非技能版·烤肋排

作者： yanni妈咪

烤菜·无·太大含金技术 最需要·繁琐过程的· 耐心 一份齐全配料的腌制 一段酱汁渗入的等待 一个完美温控的掌握 并能造就一个欲罢不能的·食客😋

用料

• 猪肋排 1块
• 蒜粒 3瓣
• 盐 2勺
• 细白糖 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 生姜粉 1勺
• 老抽 2勺
• 烧烤酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 纯水 2勺
• 大葱 1根

非技能版·烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排稍冲洗后沥干入盘· 依次入盐·糖·胡椒·辣椒粉·生姜粉·料酒 . 用双手把调味品在肋排正反面搓抹均匀 .

步骤 2

蒜粒压成末和烧烤酱一起给肋排做第二次搓抹 .

步骤 3

所有调味品入匀后静置腌制（现为冬日· 故常温腌制即可）至少4小时以上

步骤 4

铺锡纸 · 大葱斜切后垫底留香· 取出肋排正面朝上放于大葱上· 烤箱220度预热5分钟· 首次烤时：220度20分钟 …取出烤盘· 蜂蜜水刷正面· 合拢锡纸· 密封状态下第二次烤时：220度10分钟…取出烤盘 打开锡纸·再刷一层蜂蜜水后进行第三次敞开锡纸的烤时：220度10分钟 .

步骤 5

出烤箱· 根据喜好可添撒孜然·罗勒等香料助浓.

步骤 6

嫩度· 口感 · 让表情告诉你🤩

菜谱创建时间：2020-01-18 03:42:18