湖南版东北酸菜炖粉条

作者： 帅儿子2006

今天是北方的小年，同事送了一包东北酸菜，那就鲁起袖子干干试试。

用料

• 粉条 4分之一把
• 酸菜 250克
• 五花肉丝 150克
• 花椒 20粒
• 小葱 3根
• 姜丝 适量
• 小米椒 3个
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 食用油 适量
• 海天老抽 1勺
• 鸡精和糖 适量

湖南版东北酸菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

1.酸菜淘洗3遍，粉条从中切断放凉水过一下再焯一下，肉切丝，小葱洗净切成3厘米小段，小米椒切小段。

步骤 2

2.热锅放油加入花椒扁香后捞出，放入姜丝五花肉丝爆炒出猪油，放小米椒，料酒，老抽，豆瓣酱扁香，放入酸菜翻炒两下，加焯好的粉炒两下，放半碗净水拌匀，中火煮开收汁，放入鸡精，糖，小葱拌匀，关火出锅。

菜谱创建时间：2020-01-17 19:43:00