蒜香排骨

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：4人份

用料

• 猪排骨 800g
• 大蒜 3头
• 生抽 20g
• 老抽 8g
• 食用油 10g
• 生姜 3片
• 冰糖 15g
• 盐 1g
• 冷水 没过食材
• 熟白芝麻 根据口味添加

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。

步骤 2

放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。

步骤 3

倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。

步骤 4

加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。

步骤 5

倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。

步骤 6

撒白芝麻装饰即可。

蒜香排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2020-01-17 18:17:15