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酸辣番茄魚的做法
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酸辣番茄魚

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作者: xiyakeke
xiyakeke

酸辣番茄魚的用料

酸辣番茄魚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草魚片洗出血水,鱼骨和鱼片控干水份分装容器里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切丝蒜切片,小米辣切圈,番茄去皮切丁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒、盐、大葱用手抓匀腌制15分钟,鱼片淹好后用打散的蛋清和少许豆粉抓匀。(腌好了大葱丢掉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅冷油放入鱼头鱼排骨中火煎熟(慢慢翻动以免翻烂)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿菇焯水5分钟捞出沥干水份装入容器中,再把煎熟的鱼头鱼骨放入,鱼片焯水烫熟,放鱼头鱼骨上面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放5汤匙油,大火油热放入姜、蒜、小米辣炒香倒入番茄丁和番茄酱炒出汤汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入啤酒、盐、白糖、(放糖提鲜)鸡精中火煮至5分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁起锅前加入胡椒粉和适量的味精拌均匀浇在装鱼的容器里,撒上葱花香菜,酸辣鲜香的番茄鱼就0K啦。

酸辣番茄魚的小贴士

蛋清先要打散再放鱼片抓匀后放豆粉抓匀,这样鱼片不会碎和脱粉。

菜谱创建时间:2020-01-17 18:04:01
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