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蚝豉海带猪骨汤的做法
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蚝豉海带猪骨汤

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
这个汤很适合夏天饮用,海带绿豆都是清热解毒的,夏天除了可以拿来煲汤,还可以煲糖水,加一片新会陈皮,风味更好,还有止咳平喘的作用,是宝来的哦! 现在的蚝豉比较贵,不过是妈妈给我买的,呵呵!妈妈叫我煲这个汤喝,说天开始热了,喝这个汤好,除了清热解毒,降血脂,加了肉和蚝豉,蛋白质也非常丰富,鲜得很! 有妈妈就是幸福,她随时指点着我,教我不少人生道理,还有生活经验,让我一路走来都非常的顺! 今天煲了这个汤,妈妈不在家,她喝不着咯!只有我们一家三口享用了,呵呵,感谢亲爱的妈妈,教会我这么好的食谱! 祝天下的妈妈母亲节快乐~!

用料

蚝豉海带猪骨汤的做法步骤

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步骤 1

猪骨洗净加姜片,下开水中焯掉血水洗净沥干备用

步骤 2

海带干泡发后洗净,切成适量大小备用

步骤 3

蚝豉用清水洗净备用

步骤 4

煲中煮适量开水,水开后下洗好的绿豆,姜片和猪骨,还有新会陈皮

步骤 5

再下海带以及蚝豉,煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时

步骤 6

食用时加盐调味即可

蚝豉海带猪骨汤的小贴士

海带一定要处理干净, 不然会有沙子!猪骨焯水煲出来的汤色更好些! 蚝豉就是晒干的生蚝!

菜谱创建时间:2012-05-09 13:13:37
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