枣糕/红枣蛋糕 （生酮 无糖 无油 不用打发蛋白 健身 瘦身 ）

作者： JoyFF

①没有加“油和糖” 甜味来自于红枣本身 ②方子是稻香村枣糕那种口感 枣味浓颗粒大，不是五道口和市面大多卖的那种颗粒细类似戚风质地的枣糕 适合：瘦身健身 生酮饮食 低碳水 古早味

用料

• 红枣（去核后） 137g
• 奇亚籽粉 22g
• 鸡蛋 3个
• 酸奶 200克
• 牛奶 少量/可不加
• 泡打粉 5克

枣糕/红枣蛋糕 （生酮 无糖 无油 不用打发蛋白 健身 瘦身 ）的做法步骤

步骤 1

红枣去核后加酸奶放入料理机打碎，如果觉得太稠可以放少量牛奶稀释一下。（我用的安慕希 个人感觉这个酸奶直接喝挺甜的 加到枣泥里也能替代糖）

步骤 2

在搅拌好的枣泥里加鸡蛋、泡打粉、奇亚籽粉 搅拌均匀 将搅拌好的面糊放在纸杯蛋糕的模具里 175度烤30-40分钟 用牙签插一下上面不沾颗粒就可以出炉啦～

步骤 3

我做的小蛋糕是5个的量 用奇亚籽粉代替了面粉，整个方子没有加面粉。奇亚籽粉遇水是会发起来的 所以不用放太多

步骤 4

出炉脱模后里面是这种质感的

菜谱创建时间：2020-01-17 09:42:04