紅薯洗乾淨擦乾水分;烤盤上鋪上吸油紙或者錫紙;烤箱內可放一杯熱水;紅薯放上烤盤入烤箱中層上下火210度先烤40分鐘,翻面再烤40分鐘,看到紅薯出蜜汁,手觸摸感覺表皮變硬與肉有脫離的感覺,取出用筷子插進去,如果沒有硬的阻礙感,有插進泥巴的感覺即可。
出了很多蜜汁,紅薯味道瀰漫室內!