蒜蓉酱

作者： c壮壮妈

万能蒜蓉酱！蒸鱼，蒸各种海鲜，蒸茄子，蒸娃娃菜，烤肉，烤豆腐，拌冷面。都可以用，就算馒头片刷点蒜蓉酱烤一烤都很香哦。多点油，放冰箱可以保存很久，炒上一瓶，整个春节都好做菜。[呲牙]

用料

• 油 250克
• 盐 克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 大蒜 500克
• 小米辣 4个

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

准备500克大蒜和小米辣4个（也可以用干辣皮，喜欢辣可以多放小米辣）

步骤 2

大蒜和小米辣切沫或者切丁

步骤 3

小葱（只用葱头）切丁

步骤 4

起锅烧油，油温300—400℃

步骤 5

加入蒜蓉，小葱，小米辣一起小火翻炒

步骤 6

加一勺辣椒油（也可以不加）

步骤 7

切记一定是小火翻炒，慢慢将大蒜里的水份炒干

步骤 8

加入两勺耗油，两勺生抽，适量食盐，一勺白糖提鲜。

步骤 9

熬制油分离就可以了

步骤 10

晾凉放入玻璃瓶或者玻璃盒子里，放入冰箱慢慢吃吧！

菜谱创建时间：2020-01-17 00:16:32