简单易做的波点蛋糕卷

作者： 婷的食堂

在多款蛋糕卷中最喜欢波点蛋糕卷，觉得好可爱，颜值高，所以今天把这个简单不费事的方子分享给大家，一起动手做起来吧😃😃😃

用料

• 鸡蛋 6个
• 可可粉 2克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 55克
• 玉米油 55克
• 醋 几滴

简单易做的波点蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先用几滴热水调匀可可粉，放旁边备用。

步骤 2

牛奶、玉米油画圈搅拌乳化状

步骤 3

过筛低筋粉进牛奶油里，画Z搅拌至无干粉。

步骤 4

这个时候把蛋黄、蛋清分开，蛋黄加入面糊中画Z字拌匀。（蛋清的盆里必须无水无油）

步骤 5

蛋清加入几滴醋

步骤 6

打发至拉起小尖角

步骤 7

蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜上下翻动拌匀

步骤 8

把拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中上下拌匀。

步骤 9

烤箱上下温度预热170度

步骤 10

把拌匀的蛋糕糊倒入28*28烤盘用刮刀抹平

步骤 11

剩下少许蛋糕糊与可可糊拌匀，装入裱花袋，剪开小口子，在蛋糕糊面上波点。（这一步忘了拍照🤣🤣🤣）

步骤 12

画好是这个样子的，预热完成烤盘放入烤箱。调整上层160度烤20分钟，下层还是170.20分钟后再把上层调到170度再烤10分钟。

步骤 13

从20厘米处震出余热，完美出炉。

步骤 14

正面垫油纸翻面，用擀面杖卷起定型2分钟。

步骤 15

撕开油纸的毛巾面

步骤 16

切头尾

步骤 17

蛋糕非常细腻

菜谱创建时间：2020-01-16 17:05:07