茯苓冬瓜鸭汤

作者： HeNanMoMo

我发现脾胃虚弱的人真的不少 生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累 有些人会觉得胃胀无食欲，有些人会觉得吃得特别多，没个够。这些都是脾胃虚火的症状 在湿气很大的夏季，外感湿气加上内在脾胃虚火就很容易变成湿热 最常见的就是:浮肿、黄疸、带下、蛊胀，痰多口渴等症 周身湿热难退更是会让人体整日如油布包着头一样昏沉无力 湿和水不同，水蒸腾后即为湿，一单体内湿热是需要长时间渐近的调理的 不能急燥，所用药膳也是以清淡为宜，避免油腻过重 这款茯苓冬瓜鸭汤与茵陈鸭肉汤不同的是后者以祛黄通水护肝为主 而茯苓冬瓜鸭汤则是以健脾清热利水消肿为主 冬瓜清热解毒，解渴利尿、消降胃火作用很好，能调节体液代谢 舒缓慢性肾炎水肿、孕妇水肿，和营养不良造成的水肿 茯苓更是利水渗水第一药，并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良 搭配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康 减少体内脂肪深积的食疗效果 再过两天就是母亲节，这款靓汤不单自已喝好，妈妈喝更好

用料

• 鸭边腿 1~2只
• 茯苓 15g
• 冬瓜 200g
• 姜 5g
• 盐 适量
• 清水 适量

茯苓冬瓜鸭汤的做法步骤

步骤 1

首先茯苓用清水迅速冲洗干净，

步骤 2

姜切片，冬瓜去皮去籽后切片，

步骤 3

鸭边腿切块后滚水焯去血水备用，

步骤 4

姜用油烹香后捞出备用，

步骤 5

鸭块入烹过姜的油中煸出香味，

步骤 6

将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟，

步骤 7

最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。

茯苓冬瓜鸭汤的小贴士

1.公鸭子是很好的养生食材，尤其是调理男性性功能，男孩子 们发育过程都适合。 2.鸭肉也是属发物，手术后，大病刚好，或者是伤口发炎状态 都不适合吃。

菜谱创建时间：2012-05-09 10:03:46