粉蒸肉

作者： My美式冰咖

用料

• 五花肉 500克
• 芋头 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜花椒料酒 适量
• 米 适量

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

米和花椒一起炒至发黄出香味，用料理机打碎，不用打得太碎。

步骤 2

排骨或牛肉或五花肉切片，加豆瓣酱葱姜花椒料酒，抓揉入味，搁置20分钟。

步骤 3

碗底放芋片或豌豆，米粉和肉拌匀放上面

步骤 4

冷水蒸锅，开大火蒸，半小时后转中火，给肉上面撒点水，再拌一拌，免得太干。

步骤 5

蒸1个小时

菜谱创建时间：2020-01-15 19:25:21