又做了这款面包。
卡士750s 上火170下火180 18分钟出炉
又做了这款面包。
卡士750s 上火170下火180 18分钟出炉
时隔两年又做了这款料超多的小列巴😂
做了2个大列巴,浓浓的麦香味!
做了超级迷你的,刚出炉好好吃,不知道凉了怎么样
6个小列巴
第一个忘记放腰果了,其它打包送走……#午餐•2021年11月17日#
用的全麦粉,三上,150/175,20分钟,12分钟时盖锡纸
没有老面,高粉多加了五十克,另加了五十克的小麦胚芽,泡果干的红酒也揉进面团里了。割口浅了,一把好刀在我手里就是废料,总是把握不好,还是要勤用。
很柔软的小列巴,口感超好!#午餐•2021年1月25日#
加了老面的坚果列巴,我用面包机揉面多加了牛奶,成品很柔软,切片再烤一烤香香脆脆,两种吃法都好吃。
1:1天然酵种125+125克,谷德维尔面粉全麦粉面包粉375克,奶油100克,鸡蛋2个117克,奶粉20克,糖35克,海盐6克,黄油16克,即发酵母粉5克;葡萄干150克(朗姆酒浸泡后175克),每日坚果200克。表面:蛋黄加水。一发二发,热风175度10分钟转160度转150度共28分钟
做成了大列巴,做了方子的一半,非常好吃😋
好吃好吃~
完全颠覆以前口感的小列巴~