苹果黄油脆皮烤鸡💙

作者： 乙醇1995

苹果黄油烘烤后的香气～烤鸡表皮酥脆内里鲜嫩多汁！一人可以搞定一整只烤鸡呀❤️

用料

• 鸡 1只
• 黑胡椒 少许
• 盐 25克
• 蚝油 2勺
• 蜂蜜 3勺
• 蔬菜 适量
• 迷迭香 1根
• 黄油 一大块
• 苹果 一个
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡精鸡粉 三勺
• 生抽 一勺
• 牙签 一小把

苹果黄油脆皮烤鸡💙的做法步骤

步骤 1

菜市场活鸡一只～去头 脚！然后找个盆儿加入20克食盐做成一盆淡盐水！鸡刚进去浸泡两个小时🖤

步骤 2

可以准备一下自己喜爱的配菜一起烘烤！我的是 土豆 洋葱 玉米 小番茄 胡萝卜 小南瓜💛

步骤 3

准备腌渍鸡的酱料：鸡粉3勺 生抽1勺 蚝油2勺 白胡椒粉半勺 蜂蜜一大勺我加8毫升！然后搅拌均匀！

步骤 4

鸡从淡盐水中拿出然后酱料倒入均匀按摩。迷迭香可有可无～然后按摩按摩按摩按摩按摩喜欢按摩多久就按多久！

步骤 5

保鲜袋扎进可以用两个保鲜袋避免酱汁漏出！放进冰箱腌制12到24小时！

步骤 6

腌渍好的鸡拿出 准备一小把牙签🙈

步骤 7

烤盘 锡纸包好 刷一层油！避免沾盘！

步骤 8

准备一些自己喜欢的蔬菜呀💛 蔬菜～ 我是这样的！ 土豆和洋葱加盐和黑胡椒腌渍 💜然后玉米和胡萝卜还有南瓜我是刷蜂蜜黄油底下会写蜂蜜黄油的用途💛 还有鸡肝和鸡胗用盐和黑胡椒腌渍！

步骤 9

苹果塞进鸡肚子里～鸡肝和鸡胗我不想浪费哦～放中间拿迷迭香隔开！一点都不会腥特别香嫩💙

步骤 10

然后容嬷嬷来了！给鸡用牙签 别起来！我是酱紫排列的！如果有棉线和针的，你懂的！鸡肚子缝合🙈

步骤 11

反过来 拿厨房用纸或者纸巾把鸡表面擦干❤️这一步灰熊的重要！鸡的脆皮就是这么来的啦！不能省工哦！

步骤 12

然后表面涂抹5克盐少许胡椒研磨颗粒！

步骤 13

黄油我准备的是两份🐝一份加入一勺蜂蜜 ！一份纯黄油涂抹蔬菜用的！蜂蜜的那份搅拌均匀！用来刷烤鸡和 玉米还有南瓜～

步骤 14

烤鸡烤到半小时的时候拿出来刷一层蜂蜜黄油 快好的前十分钟再刷第二遍💛香喷喷呀！我是九阳的烤箱上下火160度一小时！

步骤 15

成品如下！看着就灰熊有食欲呀！微微的苹果香气🍎烤鸡的肉香 蔬菜混合黄油后的气味儿。真的是非常享受❤️

步骤 16

鸡的油脂都被烤的滋滋响，还有肉的汁水火候控制刚刚好还是满满的。

步骤 17

细节图～烤鸡皮酥肉嫩 蔬菜也非常美味特别是黄油蜂蜜玉米和南瓜💛

苹果黄油脆皮烤鸡💙的小贴士

鸡浸泡淡盐水这一步就是确保烤鸡烤好了 汁水还是丰富的💛 鸡表皮一定要擦干哦！这就是烤出脆皮的关键呀💙 蔬菜是可以自己调整的尽量是水分少的哦💜 苹果也要用脆的苹果哦品种不限❤️

菜谱创建时间：2020-01-14 15:06:30