核桃杂粮包

作者： 南方浅浅

用料

• （材料1）高筋面粉 350克
• 杂粮粉 50克
• 糖 50克
• 水 250克
• 酵母 7克
• （材料2）盐 8克
• 黄油 50克
• （材料3）核桃 100克（和面团一起混合）
• （材料4表面酱部分）黄油 100克
• 糖粉 100克
• 低筋粉 180克
• 鸡蛋 2个
• 抹茶粉 适量3～5克
• （材料5）核桃 100克（撒面团表面）
• 糖粉 适量（撒表面）

核桃杂粮包的做法步骤

步骤 1

主面团部分（材料1 2 3 水另外一个盆装）

步骤 2

材料1放入打面机中，打至7-8成。加入黄油和盐，先低速打至完全混合，再换高速打至十成手套膜。

步骤 3

打好的面团拿出放入盆中膜上保鲜膜，松弛30分钟左右。

步骤 4

分割面团30克一个。揉圆放置烤盘发酵40分钟左右，大概发至1.5倍大

步骤 5

预热烤箱:上火230 下火200 开始做酱的部分 把材料4酱的部分除抹茶粉外全部搅拌一起（低粉过筛）。混合均匀。然后一分为二，其中一份和抹茶粉搅拌均匀。分别装入两个裱花袋中备用

步骤 6

发酵好的面团粘上材料5的核桃碎挤上酱即可，送入烤箱烤15分钟

步骤 7

出炉撒上糖粉即可

菜谱创建时间：2020-01-14 12:25:19