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黄金蛋饺的做法
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黄金蛋饺

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈

黄金蛋饺的用料

黄金蛋饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅散,加一点生粉。加点盐调味 舀一勺鸡蛋,放到锅里,用勺子背轻轻的把蛋液摊开成圆形。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等下层的蛋液凝固,上层还没凝固时,放一块肉馅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子轻轻的掀起蛋皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖住肉馅,两面煎到肉馅凝固,不要煎过头,蛋饺吃的时候都还要加热的

黄金蛋饺的小贴士

1 蛋皮里盐不要多加,吃的时候还要煮的,淡了可以再加,咸了就麻烦了。 2 不要因为是自己吃的,里面的肉放的太多包不上,一定要少放一点包出来才好看。 3 放肉的时间要掌握好,蛋皮只有上面一点没有凝固的时候放肉。放早了,蛋液没有凝固,破坏蛋皮的形状,包出来不是半圆的;放的太迟了,蛋液全凝固了,蛋皮和肉馅粘不要一块去,一煮全散了。 4 一定要用不沾锅,锅里不要放油。放油的锅鸡蛋皮上面就会起泡,蛋皮包出来不光滑。 5 全程要用小火,大火蛋皮凝固的太快,忙不过来,蛋皮也容易糊。

菜谱创建时间:2012-05-08 20:14:47
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