我买的是猪上脑肉,回家自己剁成馅儿
锅里放入清水,水开放入芹菜,然后再放入半勺盐,焯下芹菜后捞出放入凉水盆中
然后再把卷心菜放入热水中烫一下捞出
剁好的肉馅儿里放入油盐,鸡精,生抽,老抽,葱和姜末,再放入一勺猪油,然后顺着一个方向搅,最后放入芹菜末和卷心菜
煮饺子的时候,锅里要放入一些盐,防止饺子粘