不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃

作者： 二硕饲养员

家里有好几袋纯奶，不喜欢喝就变个样吃吧。 平时对奥利奥也没有太大的兴趣，但是没想到，做出来会意外的好吃！！本来是用来饲养的，结果我吃了一多半。😂 🍒看网上有说腥味比较重，但是我做出来感觉还可以，可能是奥利奥压住了一点腥味，如果对腥味比较敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬。 🍒做的时候一定要充分搅拌，过滤，成功的关键。

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯奶 180克
• 白糖 20克
• 奥利奥饼干 1个
• 芒果 1个

不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材。鸡蛋只用蛋清。蛋黄可以做其他的，也不浪费。

步骤 2

蛋清加上白糖，使劲搅拌均匀，加入牛奶再搅拌均匀。这一步比较重要，一定要搅拌充，没有大块的蛋清。

步骤 3

用纱布过滤，表面很细腻，没有小气泡了。想要做出来好吃，一定要过滤一下。

步骤 4

用保鲜膜保住，牙签扎几个孔。锅中水开后，上锅大火蒸12分钟取出，放凉。喜欢凉的可以放冰箱冷藏一下。

步骤 5

奥利奥把夹心去掉，饼干放袋子里，用擀面杖擀碎。用小勺倒一点奥利奥碎。

步骤 6

用芒果丁装饰一下，完美！

不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃的小贴士

1：蛋清搅拌的时候一定要充分搅拌均匀。 2：一定要过滤！！ 3：对奶腥味或者鸡蛋腥味特别敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬汁。

菜谱创建时间：2020-01-12 20:19:50