糊糊塌子（西葫芦胡萝卜煎蛋饼🍳）

作者： 叫我白白_

很喜欢吃西葫芦，很喜欢吃胡萝卜，很喜欢吃煎蛋饼，于是...哈哈哈哈～做了这个 查了下厨房很多糊塌子的面糊做法，各家各言，深知这东西就像番茄炒蛋，每家都有自己的喜好和配方，虽然我没吃过糊塌子，但我感觉做的挺好吃的，软软的很容易消化的感觉～ 以下为两人份：

用料

• 西葫芦（中等） 1/2个
• 盐 1-2克
• 胡萝卜（中等） 1/4根
• 葱 1棵
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2奶粉平勺
• 芝麻油 少许
• 五香粉 少许
• 食用油 少许

糊糊塌子（西葫芦胡萝卜煎蛋饼🍳）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，放在大碗里，加1-2g盐拌匀，静置让它出水

步骤 2

胡萝卜擦丝，一棵饱满的葱切葱花

步骤 3

不一会儿西葫芦丝就出来一些水了，不用倒掉，直接把胡萝卜丝和葱花放里，拌匀

步骤 4

打入鸡蛋，加一丢五香粉，拌匀，再加入面粉，拌匀，最后加一丢丢麻油，面糊质地是非常有流动性的，并且是可以刚好淹没蔬菜丝的

步骤 5

这样的比较稀的面糊

步骤 6

平底锅小火刷油，两面煎熟即可，很快手，几分钟的事情

步骤 7

这是一张饼，切成四小块，软软嫩嫩的，营养丰富，快开动吧～

糊糊塌子（西葫芦胡萝卜煎蛋饼🍳）的小贴士

重点在于先让西葫芦出水，和根据面糊浓度加面粉，面糊浓度可以参考上面的步骤图和小视频哈

菜谱创建时间：2020-01-12 18:34:34