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芝心可乐饼的做法
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芝心可乐饼

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作者: 阳光天使
阳光天使

芝心可乐饼的用料

芝心可乐饼的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,洗净,切成小丁(这样熟的更快),盖上保鲜膜,放入微波炉高火热十分钟至熟透((也可用蒸锅蒸熟),将熟透的土豆用勺子压成泥

步骤 2

洋葱切丁,马苏里拉芝士切成约1cmx1cm的小丁,鸡蛋打散备用

步骤 3

锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香,然后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐、黑胡椒粉炒匀,盛起

步骤 4

将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀

步骤 5

戴上一次性手套把调好的馅料分成若干份,每份中间包入一粒马苏里拉芝士,再搓成自己喜欢的形状,然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样就做好了半成品的可乐饼了

步骤 6

锅下油,待油温六成热时,放入裹好面包糠的可乐饼,炸至金黄酥脆即可(不用炸太久,因为馅料都是熟的了,而且要注意火候,多翻动,面包糠很容易炸焦的)

步骤 7

最好将炸好的可乐饼捞出后,放到厨房纸巾上吸吸油,这样吃得更健康

芝心可乐饼的小贴士

炸好的土豆饼不要放太久,如果放凉后要再拿起来吃,千万不要回锅用油炸,只要用烤箱烤一下即可 吃时可蘸一些番茄沙司或千岛酱,别有一番风味

菜谱创建时间:2012-05-08 16:46:08
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