猪肝面线糊

作者： вīη 彬.?.

貌似是我妈的独家配方

用料

• 猪肝 半个
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 红薯粉 适量
• 姜末 适量
• 面线 适量
• 开水 1壶

猪肝面线糊的做法步骤

步骤 1

猪肝处理：首先，斜切成三毫米左右薄片；其次，加入香油、酱油、盐、糖抓匀；最后，加入红薯粉，抓匀放置片刻。

步骤 2

姜切末，不用太细，颗粒状即可。热油（花生油，菜籽油会有味道），放姜末。

步骤 3

加入猪肝快速翻炒，变色即可，炒久了容易变老，加入开水，煮滚。

步骤 4

水滚后，加入面线，煮熟，加入胡椒粉、盐即可出锅。

猪肝面线糊的小贴士

也可以放西红柿，不加面线，最后放葱花，就是一道西红柿猪肝汤

菜谱创建时间：2020-01-12 12:23:16