酱牛肉（高压锅版）

作者： leileilcy

用料

• 牛腱子肉 2斤
• 葱 半根
• 八角 2个
• 姜 5片
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 盐 适量
• 酱油 半碗
• 孜然 适量
• 冰糖 一把
• 甜面酱 适量
• （香料可根据个人喜好放）
• 辣椒 适量
• 山楂 适量

酱牛肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉切块，放姜，用凉水浸泡1-2个小时，去血水

步骤 2

准备好调料和香料，可把香料放到无纺布包里，比较好处理卤汤

步骤 3

泡好的牛肉洗干净，冷水下锅放葱、姜、料酒煮沸10分钟去腥

步骤 4

撇去浮沫，待会需要用原汤

步骤 5

将牛肉，所有调料、香料、冰糖、酱油、盐放到高压锅内，把刚才煮的原汤导入锅内，可尝一下咸度调味

步骤 6

用高压锅的煮牛羊肉功能

步骤 7

刚煮好了，多浸泡下，晾凉再吃更入味

步骤 8

可以煮些鸡蛋去壳，放入卤汤内浸泡

步骤 9

顺便也能吃卤蛋了

菜谱创建时间：2020-01-11 22:26:16