酥酥的花生酥

作者： 杨美美Edith

之前做牛轧糖，家里还有好多的花生没有用掉，其实，这算是一个消耗花生的想法。 另外，花生酥也是我买烤箱做的第一个饼干，虽然已经两三年没有做过饼干了，但还是挺好吃的，酥脆酥脆的，除了热量高，没缺点！老人小孩都可以吃，但不可以多吃呦~ 可以做30多块～

用料

• 花生 100克
• 鸡蛋黄 1个（也可以两个，用来最后刷在表面，我没用）
• 低筋面粉 130克
• 黄油 90克
• 糖粉 50克

酥酥的花生酥的做法步骤

步骤 1

首先，准备好所有的材料

步骤 2

把花生倒入锅中炒熟，我用喷壶喷了一丢丢的橄榄油。小火小火，别糊了

步骤 3

然后，把花生用破壁机打碎，也可以用擀面杖碾碎

步骤 4

黄油常温软化，加入糖粉，搅拌均匀，再加入蛋黄，继续打发，做的多的可以用电动的打蛋器

步骤 5

倒入花生碎，搅拌均匀，揉成面团，分成一个个小圆球，放在烤盘上

步骤 6

可以就圆圆的烤，也可以按扁扁的，然后呢，表面刷蛋液，这样烤出来才是金黄金黄的。

步骤 7

烤箱预热175度10分钟，然后烤盘进入烤箱烘烤12分钟，就完成啦~晾凉装袋可以保存三五天。

菜谱创建时间：2020-01-11 21:35:48