好吃到舔盘🥔土豆红烧肉盖饭

作者： 不吃肉肉精精瘦

好吃又下饭 后悔做晚了 【以下为两人份】

用料

• 五花肉 半斤左右
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 豆瓣酱 半勺
• 冰糖 5块
• 干辣椒 5个

好吃到舔盘🥔土豆红烧肉盖饭的做法步骤

步骤 1

提前备好食材，五花肉土豆胡萝卜切块，姜蒜切片

步骤 2

五花肉冷水下锅，放入料酒，姜片，部分花椒去腥，大火煮开

步骤 3

撇去血沫捞出，洗净备用

步骤 4

不粘锅烧热，不放油，直接把五花肉下锅煸至两面金黄

步骤 5

捞出五花肉，锅中留下的油，放入冰糖，炒出糖色

步骤 6

放入五花肉上糖色，然后放入姜蒜片，半勺豆瓣酱，香料翻炒均匀

步骤 7

倒入开水没过五花肉，然后放入两勺生抽，一勺老抽，加盖小火焖煮35分钟左右（注意别烧干了）

步骤 8

开盖，放入土豆胡萝卜继续焖煮10分钟

步骤 9

完成啦！！！超下饭！！！好吃到舔盘！！！姐妹们快动手试试吧！！！

菜谱创建时间：2020-01-11 13:43:41