汤锅鲤鱼

作者： 程宏军_vodg

在老家的时候妈妈每逢春节都给做，这次终于做出了妈妈的味道

用料

• 鲤鱼 1-2条
• 小白菜 1颗
• 香菜 2-5根
• 小葱 2根
• 干辣椒 3-5个
• 葱姜蒜 若干

汤锅鲤鱼的做法步骤

步骤 1

将鲤鱼清洗干净，切小块，加入4-6勺盐，2-3勺生抽，一点儿糖，小葱切碎、姜蒜切丝、放入切好的鱼中，用手搅拌匀，最后在上边再撒一层薄盐。腌制至少一晚上

步骤 2

第二天将鱼取出来，锅里放入油（可稍微多一些）放入带肥肉的五花肉，或者猪油，在锅中煸炒出猪油，之后把腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后加入热水，没过鱼，然后等水沸之后加入切好的白菜，香菜，加入姜蒜，红辣椒，盐、一点儿鸡精。炖煮5分钟。

步骤 3

快出锅时，将小葱放入锅中，然后将一锅热腾腾的炖鲤鱼放入小锅中（最好可以加热的小锅或者酒精锅）

汤锅鲤鱼的小贴士

随着锅里不断加热，配米饭吃，汤鲜肉美。

菜谱创建时间：2020-01-11 13:42:48