广式蜜汁叉烧

作者： 嗜臭狂人

用料

• 叉烧酱 3勺
• 梅花肉 500克
• 白胡椒 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜头 半个
• 葱 一小把
• 生姜 5片

广式蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

准备一瓶叉烧酱

步骤 2

葱姜蒜剁碎，带点肥肉的梅花肉洗净，切成粗条状

步骤 3

摊开，放入葱姜蒜搓匀

步骤 4

加入上述量的料酒、蚝油、白胡椒粉、叉烧酱，均匀抹在肉表面。盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一个晚上

步骤 5

烤箱预热，250度烤10分，先高温烤是为了让其表面硬化锁住水分

步骤 6

10分钟后拿出来，刷上蜂蜜和剩余的叉烧酱，200度烤10分，再拿出来翻面，另一面刷叉烧酱蜂蜜，继续烤10分钟，总共30分钟

步骤 7

听到烤箱里发出“呲呲呲”的声音了就好了

步骤 8

拿出来，稍微放凉一点切成薄片即可

菜谱创建时间：2020-01-10 20:23:16