无需腌制版本鸡翅根

作者： 云云大人爱吃爱睡

用料

• 鸡翅根 6个
• 老抽酱油 些许
• 醋 些许
• 盐 些许
• 油 些许
• 料酒 些许勺

无需腌制版本鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗干净

步骤 2

鸡翅根上划刀

步骤 3

水烧开后，将鸡翅根倒进去。焯水(大约煮2分钟)后，放在微波炉里叮一分钟。不用微波炉也行，只是尽量将鸡翅根表面的水控干，防止后面翻炒时溅油。

步骤 4

锅中加油。我加油的原则是，不糊锅就行。

步骤 5

大火不停翻炒

步骤 6

翻炒至鸡翅根金黄

步骤 7

加水(淹没过鸡翅根)。

步骤 8

加酱油、料酒、醋、盐。 我大概加入一炒勺的酱油、料酒瓶一瓶盖的料酒、醋瓶一瓶盖的醋、盐盒自带的小勺子的一勺盐。 加完之后，可尝尝水的味道，如果咸味略淡于自己的口味，则可以了。

步骤 9

大火不停翻炒。这个过程比较长，我大概用了15分钟。

步骤 10

翻炒至收汁即可。

步骤 11

出锅完成

无需腌制版本鸡翅根的小贴士

使用不粘锅

菜谱创建时间：2020-01-09 21:55:47