当归醪糟炖鸡

作者： Jessie杰小西

用料

• 当归 2片
• 鸡 半只
• 红枣 2颗
• 枸杞 10粒
• 盐 毛毛盐
• 醪糟 400g
• 黄芪 少量

当归醪糟炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅

步骤 2

大火煮开 再煮5分钟 捞起

步骤 3

红枣去核 2—3颗 少量枸杞 10粒 当归两片 少量黄芪 清洗备用

步骤 4

砂锅中放入捞过的鸡块 放入清洗过的枸杞 红枣 黄芪 当归 放入一点点盐 一点点 毛毛雨一样 四川人称这个量叫“毛毛盐” 大火煮开 小火炖一小时左右

步骤 5

醪糟 就是米酒 选用米粒分开的 不要米粒成块的

步骤 6

鸡肉炖一小时后 放入400g左右醪糟 也可以比400g多 400g~500g都可以 大火烧开 小火再煮5—10分钟 即可 如果能提前炖 上午炖晚上吃 或者晚上炖第二天吃 鸡肉里有醪糟的味道 超级美味 第二顿更入味

菜谱创建时间：2020-01-09 21:13:08