特色葱香绿豆煎饼

作者： 雨尘_hxj0

这是一道很地方的特色食品。 做起来很复杂，尤其是小时农村 但借助现代厨房工具 各种程序都简便化了 让人觉得 也不是那么麻烦 很多年未吃过也未见人做过 和老妈共同发力 记载下来 以后或许可以自己来独立完成

用料

• 绿豆，糯米

特色葱香绿豆煎饼的做法步骤

步骤 1

绿豆破壁，最好是如图中这样破开就好。可用果汁机等工具，注意掌握时间

步骤 2

破壳绿豆和糯米泡水，糯米比绿豆少点点。之所以不说用量，农家做美食从来不会这样细致啦。

步骤 3

绿豆泡水大半天后，用图中方法捞出绿豆皮，不追求绝对干净，据说这样口感好些

步骤 4

处理好的绿豆和糯米拌匀

步骤 5

加水，用破壁机打碎，我用酱料功能打了1分钟。

步骤 6

打碎后的绿豆糯米成品如上，加少量盐。若把握不好，可先稠些，慢慢加水搅拌也一样的。

步骤 7

准备葱花

步骤 8

用平底锅煎出饼来。绿豆糯米都不太好翻面，所以最好用不粘锅，多试几次就能把握好了

步骤 9

饼里加入葱花，将饼如图中所示折叠好

步骤 10

依次煎出所有的饼

步骤 11

锅里倒油，将饼胚放入锅中煎至两面酥焦

步骤 12

香香的特色葱香绿豆饼出炉啦，家中3岁小儿子都干掉了3个！

菜谱创建时间：2020-01-09 12:50:02