烧茄子，入味又下饭

作者： 爱美食美客

用料

• 茄子 2个
• 肉 150克
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 大蒜 几瓣
• 盐，糖，料酒 适量
• 生抽，老抽，胡椒粉，蚝油 适量
• 红椒 1个

烧茄子，入味又下饭的做法步骤

步骤 1

食材准备好！

步骤 2

茄子洗净，切成条，不要切太细，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将腌制出的水倒掉！

步骤 3

将青椒，红椒切成条！

步骤 4

猪肉切末，葱末，姜切丝，大蒜切末！

步骤 5

锅加油烧热，下入茄子，炒至变软，盛出备用！

步骤 6

下肉末，翻炒至变白，下入葱花，姜末炒香！

步骤 7

淋入生抽酱油，料酒，翻炒上色，加入青椒，红椒翻炒均匀！

步骤 8

下茄子翻炒均匀，加入半碗水，烧开，煮5分钟，将茄子烧至入味！

步骤 9

淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，关火！

步骤 10

撒上蒜末，搅拌均匀，出锅了！

菜谱创建时间：2020-01-08 12:30:57