糖醋小排

作者： 南离直线下降

用料

• 姜 切片
• 排骨 一条
• 冰糖 五六粒
• 酱油 小勺四五勺
• 醋 小勺一勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 排骨酱 小勺五勺

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，焯水时可捞掉浮渣。

步骤 2

热锅凉油，下入排骨煎至排骨表面微上色放入姜片炒香，捞出，锅入油，下入冰糖炒出糖色，放排骨酱，老抽调色，色泽不易太深，放入排骨，调味，大火烧开，小火收汁，出锅前加点油，增亮撒入少许葱花即可

糖醋小排的小贴士

炒糖色时注意时间

菜谱创建时间：2020-01-07 09:33:59