打败外面99％的咖喱土豆鸡

作者： 很会做菜的Yayi

自从在一家泰国店吃了咖喱蟹，我就爱上了咖喱。动手亲自做，好吃到觉得胃不够大。比99％外卖咖喱类的饭都好吃。不夸张！以后可以经常吃美味的咖喱了～ 这道菜我也试过把鸡肉换成虾，也很好吃，味道很稳定～而且下次可以试着炒米饭配合这道菜拌一下。

用料

• 大鸡腿 2只400克
• 土豆 2个280克
• 椰浆 185克
• 咖喱 25克
• 青椒 2个
• 洋葱 半个
• 姜片 2片
• 玉米淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1/3勺

打败外面99％的咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切块。 洗净备用，我撒了很少的盐用手抓了一会放置。

步骤 2

鸡腿市场帮我切好了。洗净加入1勺料酒，1勺玉米淀粉，2勺生抽，2片姜片，少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上。

步骤 3

青椒，洋葱切碎备用。 注：这里可以加红椒，胡萝卜都行，我跟舍友不爱吃就没加。

步骤 4

起锅热油，倒入土豆和青椒，翻炒3分钟。倒盘子备用。

步骤 5

加入鸡肉翻炒断生，大概五分钟，熟了就行。

步骤 6

准备椰浆

步骤 7

咖喱我用的这个牌子的咖喱块

步骤 8

把锅洗净，倒入500克热水，185克椰浆，25克咖喱，中火煮到冒小泡泡就行。不用盖上锅盖。 ps：这里量可以根据自己喜好多加咖喱等。

步骤 9

倒入鸡肉，洋葱，土豆。大火煮三分钟，转为小火闷10分钟。 ps：🔥大小每家不一样，大概煮得汤有点粘稠就差不多。

步骤 10

临出锅前大火收一下汁。极其美味的咖喱土豆鸡就好了。 土豆是真的特别好吃，很入味。中途发现家里有香肠就一起扔进去了，好吃，下次可以尝试其他火锅料。

打败外面99％的咖喱土豆鸡的小贴士

椰浆没有可以用耶粉泡水～

菜谱创建时间：2020-01-06 21:08:50