牙签羊肉

作者： 侧面1121

用料

• 羊肉 500克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 熟芝麻 少许
• 白胡椒粉 少许

牙签羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切丁（大致第1节手指大小）漂水1小时后洗净沥干水份

步骤 2

加入盐、白胡椒粉、料酒及适量色拉油抓匀腌制一会（我腌了1小时）

步骤 3

用牙签串起来（1个牙签串2～3个肉丁）

步骤 4

热锅冷油待油温升高后下入羊肉后转中小火

步骤 5

每过10秒钟左右翻动一次，待羊肉成深褐色时捞起

步骤 6

为了省油我分了两次炸，不怕费油另说

步骤 7

炸好锅里留少许油加入炸好的羊肉串，撒上辣椒粉，孜然粉小火翻炒，最后撒上熟白芝麻出锅，美味下酒菜😃

菜谱创建时间：2020-01-06 16:51:15