杏仁海盐太妃

作者： Elaine1110

用料

• 淡奶油 160克
• 无盐黄油 160克
• 细砂糖 340克
• 杏仁 300克
• 海盐 5克
• 麦芽糖/水饴 90克

杏仁海盐太妃的做法步骤

步骤 1

熟杏仁，一切二

步骤 2

除杏仁外，所有东西放入锅中加热

步骤 3

加热途中不断搅拌，同时记得放温度计，时时查看温度变化

步骤 4

加热到170度即可（160度以上开始焦糖化）

步骤 5

将杏仁倒入，搅拌均匀

步骤 6

乘热整形

步骤 7

稍微降点温度下来就可以切块了

菜谱创建时间：2020-01-05 20:08:03