豆腐泡熬白菜

作者： 李姗珊

小时候不太喜欢豆腐泡，感觉卤水的味道太重啦。但成家以后，婆婆家过年常有这道菜，吃着也没什么卤水味道，咬一口满是豆腐混着肉熬白菜的汤汁味儿，因为加了大料的缘故，更突出了肉香。蛮好吃的。

用料

• 豆腐泡 半斤
• 白菜 7-8片
• 五花肉 100克
• 大葱 1/6根
• 姜 3片
• 蒜 2-3瓣
• 大料 1/4
• 黄豆酱油 4勺

豆腐泡熬白菜的做法步骤

步骤 1

白菜梆子削片，叶子手撕成块。 肉切片 葱切沬，姜切片，蒜拍一下切沬。

步骤 2

热锅凉油，润锅后放肉片中火煸至变色放入葱姜蒜及大料继续慢慢炒出香味，沿锅边加入酱油，翻炒均匀放入白菜梆部分继续炒（太干就淋一点点水），沾均酱油后加入白菜叶炒均后放入豆腐泡，翻炒一分钟后加入水没过一半菜就可以，大火烧开转中火熬至白菜软了就可出锅。

菜谱创建时间：2020-01-05 18:55:25