非常简单的香煎鲽鱼

作者： 尔金

用料

• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 面粉 适量

非常简单的香煎鲽鱼的做法步骤

步骤 1

鲽鱼洗净控干水分，表面划两刀，涂抹适量盐（不要多，后面回放蚝油和蒸鱼豉油）。我是第二天早上做，冰箱冷藏。

步骤 2

鲽鱼表皮蘸面粉，不粘锅小火，加油烧热，放鱼煎制，煎个2、3分钟再换面。四面都煎到。火不要大，鲽鱼肉很厚，大火会使表面熟了，里面没熟透。

步骤 3

鱼肉煎好，倒入蒸鱼豉油和蚝油适量，微炖一小会儿，不要炖干，留些汤汁。

步骤 4

鱼肉鲜嫩，配米饭吃太赞了👍

菜谱创建时间：2020-01-05 11:23:38