用APP打开
北京拨鱼儿的做法

北京拨鱼儿

4393人浏览 104人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 肉蛋吐司
肉蛋吐司
南方也称“面疙瘩”。 冬日里,一碗热腾腾的北京拨鱼儿,暖胃又暖心! 操作简单,营养丰富。

用料

北京拨鱼儿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备配料:番茄切小丁,蘑菇切片,小葱切碎。面粉3cups,加水后调成比较稀但能成型的程度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一小勺植物油,入蘑菇炒出香味后盛出。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用再放油,倒入蕃茄丁,直至炒出番茄开始出汁的状态。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两大勺番茄酱,翻炒片刻,倒入1升水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖至少熬煮5分钟,让蕃茄丁基本已熬成汁,使番茄汤是浓稠的状态。然后倒入三只鸡蛋,为荷包鸡蛋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮定型后,将调好的面糊边慢慢倒入的同时,用一根筷子一条条的拨入锅中(如果掌握不好,也可以直接用勺,一勺一勺的加入锅中,即成南方的面疙瘩)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待拨鱼儿煮定型后,依次加入炒好的蘑菇,大白菜,肉丸(冻在冰箱里炸制好的肉丸,也可不放),盐。待大白菜煮熟后,点入香油,胡椒粉,小葱,出锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗热腾腾又有营养的拨鱼儿上桌了,开吃啦!

菜谱创建时间:2020-01-05 08:50:17
打开App收藏