小朋友一顿吃了五个的春卷

作者： 溪湖小羊

今天在Lidl看到有春卷皮卖，这个春卷皮比亚超卖的小，感觉做春卷更合适（大的皮嚼起来太厚了）。家里小朋友上周病了一场，这几天恢复了，胃口超好，正好给他做点开胃的。

用料

• 香菇 五朵
• 粉丝 一坨
• 蔬菜叶 几片
• 肉糜 150克
• 葱 一根
• 豆豉 一小把
• 春卷皮 一包

小朋友一顿吃了五个的春卷的做法步骤

步骤 1

我买的这种越南春卷皮，干的时候脆脆的，过了水就会变软。

步骤 2

香菇泡发切碎，葱切碎，粉丝切碎，叶子菜家里有什么放什么，不用非要放哪一种

步骤 3

香菇➕葱花爆香

步骤 4

热的香菇立刻拌入粉丝里，这样可以提前把粉丝弄得更软，后面煎一下就熟了。

步骤 5

再拌入蔬菜、肉糜

步骤 6

我喜欢再放一点切碎的豆豉，代替一部分盐，吃起来更有风味。放入盐，胡椒粉，把馅儿拌匀

步骤 7

准备一场春卷皮，过水，这种春卷皮过一下水就好了，等一分钟会自己变得很软，千万不要一直泡水里，这样会把皮泡烂

步骤 8

准备一张干净的厨房布，打湿，把过水的春卷皮放上面

步骤 9

放上馅儿

步骤 10

先卷起来

步骤 11

左右两边收拢

步骤 12

再继续卷起来就好了

步骤 13

可以包一批，一起炸

步骤 14

锅中倒入较多的油，油温烧到160-170度

步骤 15

先炸好一面，再翻面炸

步骤 16

趁热最好吃了

小朋友一顿吃了五个的春卷的小贴士

1⃣️过水的春卷皮很粘，包好的春卷可以放在一张湿的厨房布上防粘 2⃣️煎炸的时候不要一次放太多，春卷之间保持距离，因为互相很粘 3⃣️配上番茄酱解腻又开胃

菜谱创建时间：2020-01-05 02:17:46