柠檬可丽饼

作者： 阿里西亚

可丽饼的做法很多，甜的或咸的，喜欢什么酱都可以自己加上去，焦糖，柠檬，草莓，巧克力，或者荷包蛋，培根，火腿等等，跟pizza一样都是百搭款。 需要注意的一点是饼底的牛奶跟面粉都是成比例的，可以根据自己的量自行调节。

用料

• 无盐黄油 20g
• 糖粉 随意
• 面粉 90g
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 一个（约60g）
• 柠檬汁 20ml
• 白糖 1勺
• 一个柠檬的柠檬皮屑

柠檬可丽饼的做法步骤

步骤 1

黄油融化，面粉过筛加入牛奶和白糖，一起搅拌均匀后加入鸡蛋，继续搅匀至没有面疙瘩之后，用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏至少半小时

步骤 2

热平底锅，下一小块黄油，薄薄的布满整个锅面就OK，待黄油冒泡之后舀一勺面糊下去，注意可丽饼要很薄，所以面糊不要太多，具体分量可以根据锅的尺寸来定，做了第一块之后就能掌握分量了

步骤 3

面糊下去之后晃动锅子，让面糊均匀的布满整个平底锅，每面40秒到1分钟，翻面的时候如果没有工具的话可以直接用手，小心烫

步骤 4

盛盘之后可以撒点糖粉上去

柠檬可丽饼的小贴士

1.面粉和牛奶的比例为1：3 2.我吃的时候抹了NUTELLA，喜欢什么果酱的可以自行加

菜谱创建时间：2012-05-07 03:03:41