冬季温暖经典菜-三鲜炖鸡

作者： 本来不想动手

土豆绵软，青椒甜脆，香菇细滑，鸡块鲜香，拌入米饭，可以多吃好几碗饭呐！😄😄

用料

• 鸡块 半只
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 香菇 5朵

冬季温暖经典菜-三鲜炖鸡的做法步骤

步骤 1

凉水加入生姜、葱段、料酒，放入鸡块焯水，这个过程备菜：土豆去皮切块，青甜椒手掰成块，香菇切三块，葱姜切丝，喜欢香菜也可以切段备用

步骤 2

焯水出血沫撇掉，没有浮沫后，鸡块夹出，鸡汤滤掉调料渣后，倒入碗中备用。

步骤 3

油锅放入葱姜丝，加入几粒花椒和一小截红辣椒，炒出香味，倒入鸡块翻炒，香菇土豆倒入，炒出香味后，加生抽，翻炒倒入鸡汤。青椒可以现在一起炒，也可以炖煮熟后倒入，颜色更好看。

步骤 4

开始炖，大约半小时，加入盐调味，倒入青椒。

步骤 5

炖好盛出，撒上葱花、，香菜，鲜香味美的三鲜炖鸡就做好了。喜欢拌米饭的可以多留点汤。

菜谱创建时间：2020-01-04 12:50:39