海蛎子豆腐汤

作者： 爱美食的莉莉安

靠海而居，有时候买很多海蛎子吃不了却不知道如何处理，做个汤好喝不浪费，鲜美极了。

用料

• 牡蛎 200克
• 豆腐 一小块
• 黄瓜 1根
• 香菇 10朵
• 味达美 适量
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量

海蛎子豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备海蛎子，洗净备用

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

豆腐切小块，黄瓜切丝。

步骤 4

热锅热油，油热后放入适量葱花，爆香后加入香菇炒，待香菇蔫了后加入热水炖煮，放入豆腐块，加少量味达美和蚝油。炖一会后放入牡蛎肉，稍微一小会就放入水淀粉，鸡蛋打匀搅拌着汤汁倒入，最后放入黄瓜，加少量香油，白胡椒粉，味精就可以出锅了。

海蛎子豆腐汤的小贴士

因为最后加水淀粉，前面汤不要加多了。牡蛎肉不能放入过早就老了。

菜谱创建时间：2020-01-03 20:33:32