将红薯去皮洗净,切块。蒸熟。
蒸熟的红薯晾一会,放入破壁机中,将鸡蛋,玉米淀粉,牛奶逐一加入,打匀。
将打好的液体放入烤碗中,震出表面气孔。放入提前预热的烤箱,180°烤25分钟即可。
如果觉得不够甜,可适量加入糖。