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素三鲜锅贴的做法

素三鲜锅贴

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作者: moxingxing666
moxingxing666
家里剩下了韭菜 再不吃就坏了 怎么办?做给老公吃o(≧v≦)o

用料

素三鲜锅贴的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净切碎 粉丝泡软(用热水煮下也可以)切碎 木耳提前泡软切碎 (不超过2小时)鸡蛋炒熟弄成小粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将以上准备好的材料 全部加入到切碎的韭菜中 再加入一小把虾皮提鲜 加入适量橄榄油 五香粉 耗油 搅拌均匀 盐等到包锅贴之前再放 。拌匀之后尽量等个五分钟再包 让佐料和韭菜融合一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是买的现成的饺子皮 把馅放在饺子皮上 买的饺子皮边上抹点水再捏住 这样比较粘 不会开 把饺子皮捏成上图的形状 两头开头

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都包完后 开始下锅 我用的电饼铛 平底锅也一样 电饼铛提前预热 在锅底刷油 然后将锅贴紧密排列 如上图 根据自家锅的大小来哈 盖盖煎大约7—10分钟 锅贴底部变硬后 就加入第一次清水 浇到锅贴上 然后盖盖继续煎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的过程准备一碗面粉水 或者淀粉水都可以 调成比较稀的状态 就像外面卖的稀的不能再稀的豆浆一样🙂

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次加的水都蒸发干之后加入面粉水 浇再锅贴周围及缝隙出 会出比较漂亮的酥酥的边 不讲就细节的 忽略这一步也可以 然后继续煎 直到加入的面粉水变成酥酥的痂就可以盛出装盘了

素三鲜锅贴的小贴士

面粉水一定不要调的太稠 稀一点没关系 不好掌握就用小勺浇到锅贴周围

菜谱创建时间:2020-01-03 09:26:00
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