酸菜汆白肉，大口吃肉不再油腻

作者： 缘于米莉

冬天就要吃暖暖的炖菜，酸菜汆白肉，开胃下饭，大口吃肉不再油腻。

用料

• 酸菜 1棵
• 五花肉 500克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 八角 3个
• 花椒 适量
• 生抽 3勺
• 香叶 2片
• 桂皮，辣椒 适量
• 冰糖 3粒
• 盐 适量

酸菜汆白肉，大口吃肉不再油腻的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，肉皮放锅里干煸一下（去除腥味）

步骤 2

肉焯水后，凉水下锅

步骤 3

葱姜蒜，所有调料下锅，开锅后加入盐

步骤 4

中火慢炖1小时

步骤 5

加酸菜再炖半小时

步骤 6

暖暖的一大锅酸菜汆白肉，肥而不腻

步骤 7

酸菜锅里煮的五花肉，单独切一盘，沾点蒜汁，味道太赞了

步骤 8

大口吃肉 ，不再油腻

菜谱创建时间：2020-01-02 20:53:56