🏮🏮🏮藕盒（Bill家）

作者： Bill妈咪

用料

• 藕 1节
• 馅料：
• 肉馅 250g
• 葱花 5克
• 姜末 5克
• 盐 3克
• 花椒水 1碗
• 生抽 1勺
• 食用油 5克
• 面糊：
• 淀粉 5勺
• 面粉 2碗
• 椒盐 5克
• 食用盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 油 3克
• 温水 1杯

🏮🏮🏮藕盒（Bill家）的做法步骤

步骤 1

切完了藕才觉得……应该切厚一点，太薄容易碎！以我为底线，不要比我这个还薄了！

步骤 2

比我这个再厚一点就完美了，我切的薄厚不均匀！你们切的时候要注意⚠️

步骤 3

这时候调馅料，肉馅➕葱姜➕花椒水（花椒总热水泡一会，然后把水倒进去）黑胡椒➕盐➕生抽➕食用油，朝一个方向搅拌上劲！

步骤 4

调制面糊：淀粉➕面粉➕鸡蛋➕盐➕椒盐（根据自己口味可不加）➕温水！调成不太粘稠有流动性的面糊

步骤 5

拿一个藕片，放上肉馅

步骤 6

再拿一个藕片！

步骤 7

裹上面糊，准备开炸！

步骤 8

大火烧热，放入藕盒的时候转成中小火！一面炸3分钟，稍微定型可以翻至另一面！随时观察不要糊掉！

步骤 9

藕盒出锅，bill心心念的藕盒终于吃到了💕

步骤 10

希望厨友喜欢❤️

🏮🏮🏮藕盒（Bill家）的小贴士

看似复杂，其实很简单的！过年你家的桌上的炸物也增添一道这样的藕盒吧！ ⚠️⚠️⚠️bill妈妈提醒：多在家做，少吃外卖

菜谱创建时间：2020-01-02 20:35:52