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快手小菜话梅花生的做法

快手小菜话梅花生

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作者: 吨吨dundun
吨吨dundun

用料

快手小菜话梅花生的做法步骤

步骤 1

花生米、香料洗净,香料可以放纱布包里,也可以直接放

步骤 2

如果用高压锅,高压锅里放入所有材料,盖好中火烧至上气转小火25分钟,待自然泄气后打开锅盖晾至常温;或者将花生米和话梅一起加水泡2至4小时,连水一起进高压锅煮,小火的时间改为15分钟,其他不变

步骤 3

如果用普通汤锅或奶锅或铸铁锅,则一定要用水泡2至4小时(视室温调整),小火煮1小时以上至花生变软

步骤 4

重点来了,煮好的话梅花生入味和爽脆的口感就靠这一点,晾凉至常温后放保鲜盒进冰箱冷藏一夜,以后可以随时拿出食用,做冷菜、配粥小菜或者零食都很好

快手小菜话梅花生的小贴士

1.喜欢花生软糯口感的可以多煮一会儿 2.喜欢酸一点的多加话梅少加糖,喜欢甜一点的反之 3.建议煮好后拿掉香料,否则一直浸泡香料味过重

菜谱创建时间:2020-01-02 16:45:44
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