红绿双色栗子🌰「玛德琳」

作者： 王大米儿

这个玛德琳呀 红红绿绿，喜庆得很 又是爱心形状❤ 肚子里还藏着一个栗子🌰 吃货小盆友喜欢得很😋 边往嘴里塞，边说 妈妈你以后可以多给我做点吗 那简单的，2020 老母亲再勤快点就是了 ꒰๑˘ᴗ˘๑꒱*.˚◌

用料

• 柠檬皮 一个
• 细砂糖 135克
• 低筋面粉 75克+75克
• 泡打粉 1.7克+1.7克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 150克
• 抹茶粉 5克
• 甜菜粉 5.5克（可换红曲米粉）
• 牛奶 15克+15克

红绿双色栗子🌰「玛德琳」的做法步骤

步骤 1

柠檬屑（一定要去掉白瓤）+砂糖拌匀，静置一小时。因为时间比较久，在称量其他材料之前，先做这一步。

步骤 2

准备其他材料

步骤 3

柠檬屑砂糖静置一小时后，和鸡蛋一起，搅拌均匀

步骤 4

不用打发，搅到比较细腻了就行

步骤 5

分成均匀的两份鸡蛋液

步骤 6

甜菜粉+低粉+泡打粉，抹茶粉+低粉+泡打粉，分别过筛进刚才的两份鸡蛋液里，拌匀

步骤 7

黄油隔水融化后，也分成均匀的两份，分别加入刚才的两份面糊里，拌匀后，再各加入15克牛奶，继续拌匀。盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时

步骤 8

取出，回温半小时左右，装裱花袋。烤箱预热175度

步骤 9

模具抹油撒粉。两种颜色的面糊随意挤到模具里，第一次不用挤满，后面还要加盖一层。中间放一颗板栗🌰，可以轻轻压下，不要太用力。然后再两种面糊各挤一点，盖住板栗。175度，中层上下火，18分钟左右。

步骤 10

除了心形贝壳玛德琳模具，传统玛德琳模具我也用了。这个小些，15-16分钟就行

步骤 11

这是第二层盖住栗子后的样子

步骤 12

烤好啦

步骤 13

切开，玛德琳肚子里有板栗🌰哟（表面百色的是撒的糖粉）

红绿双色栗子🌰「玛德琳」的小贴士

这个量，共做了，爱心贝壳模具16个，传统模具10个

菜谱创建时间：2020-01-02 16:23:23