红烧胡萝卜羊肉

作者： 小静的厨子

用料

• 胡萝卜 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香叶 2片
• 料酒 1勺
• 羊肉 1200克
• 盐 适量
• 香菜 2跟根

红烧胡萝卜羊肉的做法步骤

步骤 1

切成适量大小，羊肉会缩小，可以适当大些

步骤 2

冷水入锅，倒入料酒，几片姜，煮开，去腥去脏

步骤 3

煮开变色后用筷子捞出，比较干净

步骤 4

少许油，加入郫县豆瓣酱，姜蒜等料炒香

步骤 5

炒香后倒入羊肉，加入生抽老抽盐等，加入冷水没过羊肉，开始大火烧开，小火闷

步骤 6

羊肉快烂时加入胡萝卜，汤汁多留一些，吃的时候会比较好吃，香菜按个人喜欢放喽

红烧胡萝卜羊肉的小贴士

羊肉一定要去腥去脏，不能直接加料煮

菜谱创建时间：2020-01-02 00:05:23