土豆去皮擦丝,打入鸡蛋2枚;
加入辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、香葱、香菜。
加入面粉,大约半碗,看糊糊状态。
锅内宽油,中小火,面糊下锅,筷子略整形;煎至定型翻面。
两面都煎成金黄色出锅。
开吃。一共煎了四个~
擦丝用的宜家四面擦丝那款,最粗那面,几秒钟一个土豆就搞定。