酸辣山椒鸡胗

作者： 小小静悄悄

用料

• 鸡胗 适量
• 蒜苔 小把
• 青红细尖椒 各两个
• 盐，味精，生抽，耗油，酱油 适量
• 姜末，蒜末 适量
• 野山椒（必须要） 四五个

酸辣山椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗随冷水下锅捞水，切薄切细。我喜欢越细越好。 放生抽，料酒，👉野山椒的水👈腌制十分钟。

步骤 2

蒜薹切小段，青红椒切圈⭕，野山椒切圈，大蒜生姜切末

步骤 3

锅中倒入适量油烧热放入姜末蒜末，爆香后放入蒜薹青红辣椒，野山椒一起翻炒。 放入腌制好的鸡胗翻炒。 放入盐，味精，放一点点酱油调色，还可放点点醋。翻炒片刻，即可出锅。

酸辣山椒鸡胗的小贴士

野山椒很关键，不可少！！

菜谱创建时间：2020-01-01 18:29:18