猪皮冻

作者： SherO_xml

自从果冻是皮鞋做的之后 就爱上了皮冻

用料

• 猪皮 克
• 盐 克
• 胡椒粉
• 水

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮先用冷水焯一下 变色就捞出

步骤 2

用刀把油脂和毛剃干净切丝

步骤 3

用温水 加盐 面碱 白醋 揉洗 2分钟

步骤 4

用温水冲洗3-5遍 水清为止

步骤 5

一斤肉皮四斤水的比例 冷水下锅大火煮 过程中撇沫 搅拌不要胡底

步骤 6

煮至少二个小时 煮至拉线 将适量盐和胡椒粉用水搅拌后放入煮开 倒入模具晾凉

步骤 7

放到凉地方一夜后 成品

菜谱创建时间：2019-12-31 21:21:21